Strahlendes Altrosa – Zitrus & Bergamotte – Kräuterwürzige Note – Lebendige Säure – Mineralisch & Frisch
Der Rosalba entsteht auf dem Weingut von Pierpaolo Pecorari in San Lorenzo Isontino, mitten im Isonzo-Gebiet des Friaul, wo adriatisches Klima auf alpine Einflüsse trifft und die steinig-mineralischen Böden aus eiszeitlichen Ablagerungen den Weinen ihre charakteristische Reinheit verleihen. Die Cuvée aus Refosco dal Peduncolo Rosso und Pinot Nero wird schonend in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und reift anschließend sieben Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Aufrühren (Bâtonnage), was dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich der Rosalba in einem strahlenden, leuchtenden Altrosaton und offenbart ein ausdrucksstarkes Bouquet aus Zitrusfrüchten und Bergamotte, unterlegt von feinen Kräuternoten sowie zarten Anklängen von Veilchen und rosa Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein beinahe spritzig, mit einer belebenden, frischen Säure und dezent zurückhaltender Frucht, die von einer feinen Mineralität getragen wird. Ein eleganter, präziser Rosé, der die Reinheit und Frische des Friauler Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.
Produktdetails & Geschmacksprofil
- Kellerei: Pierpaolo Pecorari
- Rebsorten: Refosco dal Peduncolo Rosso, Pinot Nero
- Herkunft: San Lorenzo Isontino, Isonzo, Friaul-Julisch Venetien (Venezia Giulia IGT)
- Ausbau: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, 7 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage
- Geschmack: Trocken, frisch-mineralisch mit lebendiger Säure und feiner Kräuterwürze
- Trinktemperatur: Ideal bei 8°C – 11°C
- Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, grünen Salaten, Sashimi und Ziegenkäse
- Inhalt: 750ml
