Omnia Mater Syrah Limited Edition - Marco Mergè - Syrah

Monatelange Holzfassreife – Konzentrierte Beerenfrucht – Dunkle Schokonoten – Würziges Barriquearoma – Samtig & Kraftvoll

Diese streng limitierte Edition des Omnia Mater Syrah aus dem Hause Marco Mergè ist ein meisterhaft vinifizierter Rotwein von beeindruckender Tiefe und Komplexität. Die sorgfältig selektierten, vollreifen Syrah-Trauben durchlaufen eine temperaturkontrollierte Maischegärung und reifen anschließend über viele Monate hinweg in edlen Holzfässern (Barriques). Dieser anspruchsvolle Ausbau verleiht dem Wein seine tiefdunkle, fast opake rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und sorgt für eine perfekt abgeschliffene Tanninstruktur. In der Nase entfaltet sich ein dichtes, betörendes Bouquet von reifen Brombeeren, saftigen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, das elegant von den typischen Syrah-Noten wie schwarzem Pfeffer, Leder, feinem Tabak und edler Bitterschokolade untermalt wird. Am Gaumen zeigt er sich ungemein konzentriert und kraftvoll: Der samtige Schmelz und die dichte Frucht verschmelzen harmonisch mit den perfekt integrierten Röst- und Vanillearomen des Holzes. Ein monumentaler, perfekt strukturierter Rotwein, der in einem fulminanten, langanhaltenden und würzigen Finale gipfelt.

Produktdetails & Geschmacksprofil

• Weingut: Marco Mergè

• Rebsorte: Syrah

• Ausbau: Traditionelle Maischegärung, gefolgt von einer intensiven, monatelangen Reifung in Barrique-Fässern aus Eichenholz

• Geschmack: Trocken, samtig-kraftvoll, tiefgründig und komplex mit exzellent eingebundenen Tanninen

• Trinktemperatur: Ideal bei 16°C – 18°C (wir empfehlen, den Wein ca. eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren)

• Speiseempfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste, kräftigem Wild oder reifem Hartkäse

• Inhalt: 750ml