Animale Celeste - Stefano Antonucci - Sauvignon Blanc

Schonender Stahltankausbau – Intensives Hefelager – Exotische Fruchtfülle – Knackige Frische – Animierend & Ausdrucksstark

Der Animale Celeste aus dem Hause Santa Barbara, kreiert vom renommierten Winzer Stefano Antonucci, ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus den Marken, der mit seiner vibrierenden Energie begeistert. Um die pure Frucht und die charakteristische Frische der Rebsorte perfekt einzufangen, wird der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und reift für einige Zeit auf der Feinhefe. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet besticht durch eine intensive Aromatik von Passionsfrucht, Grapefruit und grünem Apfel, elegant ergänzt durch Noten von frischem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich knackig, saftig und präzise strukturiert, mit einer perfekt eingebundenen Säure und einer feinen Mineralität, die in ein langanhaltendes, erfrischendes Finale mündet.

Produktdetails & Geschmacksprofil

• Weingut: Santa Barbara (Stefano Antonucci)

• Rebsorte: Sauvignon Blanc

• Ausbau: Schonende Gärung und Reifung im Edelstahltank

• Geschmack: Trocken, knackig-frisch, intensiv fruchtig und mineralisch

• Trinktemperatur: Ideal bei 8°C – 10°C

• Speiseempfehlung: Perfekt zu frischem Ziegenkäse, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder asiatischen Wokgerichten mit Zitronengras

• Inhalt: 750ml